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苹果个头长不大？原因都在这里了！
一、上一年秋季树体贮藏的有机营养不足苹果的一个小幼果仅200万个细胞，谢花后15天以内，一个苹果形成的细胞应达到总数量的85%以上，即3400万个。在谢花后40天以内，一个小苹果的细胞总数量既成定局，即可达到4000万个。苹果形成细胞数量的多少，是苹果个头大小的基础。树体前一年贮存营养的多少，是细胞形成数量多少的关键。细胞形成数量少，当年不管施什么肥，不管施多少肥，最终不如细胞数量多的苹果个头大。二、施肥不足不及时施肥，或者施肥量严重不足，施肥比例不合适，不能配方施肥，平衡施肥，这是目前生产中常见的现象。有的果农，既想多留果，追求高产量，又想少花钱，施肥太少。造成果树常年营养不足，树势衰弱，既影响苹果的细胞形成，也影响苹果细胞膨大，造成历年苹果个头太小。有的果农长期化肥当家，对高含量的化学肥料嗜好如宝，特别是进入六、七月份以后和苹果采收前，大量施入高氮的化肥，因氮肥严重超量，造成后期枝条持续徒长，因枝条消耗养分过多，不但影响苹果细胞的膨大，造成苹果个头小和色泽发绿，而且因树体营养贮存少，影响第二年开花后苹果的细胞形成，也造成第二年苹果个头小。三、留果过多生产上不注意疏花疏果，合理负载，在定果时没有科学疏果，既没有按照叶果比留果，也没有按照间隔距离留果，导致结果过多，加之树体自身合成养分有限，远不能满足这些果实正常生长发育的有机营养，导致因养分供应不足果实变小。四、上年或者当年病虫害严重叶片和根系是苹果个体养分通过光合作用转换成有机养分的主要合成器官，枝干是二者养分和水分的运输器官。因红白蜘蛛、早期落叶病、根腐病等的危害，或是因为干旱或涝灾造成严重落叶、伤根、死根，或者枝干腐烂病、轮纹病（粗皮病）、干腐病等的浸染危害，不但因营养供应不足，影响苹果细胞膨大，造成当年苹果个头小，而且因秋后树体营养不足，第二年开花后影响细胞形成，造成苹果个头小。五、整形修剪不当有些果农对整形修剪观念淡薄，留枝量大，片面认为枝多果多，整形上没有通风透光的意识，修剪上没有平衡树势，导致果园的群体结构和树体结构郁闭，通风不良，光照不足，树体上强下弱，或者结果部位严重外移，果树的下层枝结果普遍偏小。其次就是在精细修剪上没有壮枝结好果的认识，在枝组培养上一味的采用轻剪长放，长放过度导致养分输送距离过长，消耗多供给少，结果自然不好。六、气候因素 有的年份整个地区乃至全省苹果普遍个头小，这是气候因素所致。2008年，苹果普遍个头小，是因2007年九、十月份连续近一个月阴雨连绵，叶片不能进行光合作用，树体养分被苹果后期膨大消耗掉，造成树体内部贮存的养分很少，严重影响第二年花后的细胞形成，造成面上普遍苹果个头小。另外，苹果花期和谢花后，如果长期气温比常年偏低，也会使果实细胞发育不良，使果个偏小。不管是气候因素或是留果过多、早期严重落叶等原因，只要造成树体贮存养分太少，即会影响第二年花后的苹果细胞形成。苹果细胞形成数量少，当年不管施什么肥，施多少肥，只能对细胞膨大起到作用，细胞的数量不会再增加，苹果的个头小从基础上已成定局。在同样因气候因素造成苹果普遍个头小的情况下，个别苹果园和个别苹果树的苹果个头大，究其原因是前一年结果很少，冬季树体营养贮存丰富，开花后细胞形成阶段营养充足所致。
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深挖甜樱桃产业焦点，聚焦中国甜樱桃品种
近20年来，随着科技的进步，甜樱桃产业在全国各地蓬勃发展，在促进农村产业结构调整、农民增收致富中发挥着巨大的作用，成为“小树种、高收益、大产业”的典范之一。2018年中国甜樱桃栽培面积接近300万亩，已是世界上栽培面积最大的国家。然而，由于中国地域广阔，土壤、生态气候条件复杂多样，甜樱桃产业未来发展面临着严峻挑战，尤其是品种方面，各产区对优良品种的需求十分旺盛。正因如此，各地频繁出现品种炒作和盲目跟风现象，严重影响甜樱桃产业健康发展，今天，就跟随樱桃育种专家李明研究员，从甜樱桃产业问题的根源抓起，对比分析世界产区与中国产区的区别，教您如何正确选择甜樱桃品种。一、品种问题从起源说起 甜樱桃的起源地甜樱桃原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部，适宜于冷凉的生态气候条件。中国引入种植甜樱桃历史相对较短，除大连市农业科学院果树研究所培育的红灯在生产上栽培面积较大外，目前生产中的主栽品种如早大果、美早、布鲁克斯、萨米脱等都引种于国外。 世界主要产区的湿热指数由上、下两图表对比可以看出，甜樱桃中国主产区的湿热指数普遍高于世界其他主产区。因此，很多国外的优良品种并不能很好地适应国内的生态气候，在国内的种植表现不尽人意。 中国主要产区的湿热指数部分引进甜樱桃品种不耐花期高温导致花而不实、产量低。如柯迪娅（Kordia），果实乌黑发亮，口感脆嫩，果肉细滑，甜蜜多汁，以其良好的品相和一流的口感，被誉为“车厘子世界的NO.1”、“车厘子中的顶级钻石”等。但在郑州地区因不耐花期高温，长期以来产量一直很低；在山东省烟台、甘肃省天水等一些冷凉地区的结果表现较好。国内多数产区夏季多高温，容易诱发甜樱桃花芽在分化期间形成双子房，导致次年甜樱桃畸形果比例较高，一些早熟品种畸形果问题更加突出，严重影响到果实的商品性和经济价值。 国内多数产区气温偏高，果实生长发育期较短，果实大小和品质相对较差。由于育种技术障碍，早熟品种果实的种子成苗率低，导致早熟优良品种相对匮乏，好品种多为晚熟品种。国内种植的早熟品种主要是红灯和早大果，但红灯不耐病毒，病毒病症状表现严重，且树势旺盛成花困难；而早大果树势偏弱，丰产性较差。急需筛选早熟的优良新品种改变品种过于单一的局面。二、正确选择品种：授粉＆特色在甜樱桃品种的选择搭配上，首先要考虑品种的经济性状，选择果实大、品质优良、丰产的品种。其次，选择适宜当地气候条件的品种，如雨水多的地方需要考虑品种的抗病性、抗裂果能力。最后根据地理位置、市场情况综合考虑早、中、晚熟品种的搭配比例。1、选择适宜的授粉品种甜樱桃除少数自花结实品种外，多数品种是异花授粉，需要配置适合的授粉品种。即使是自花结实的品种，如不配置授粉树，产量较低，也应配置授粉树。需要注意的是，每个甜樱桃品种均含有2个S等位基因，如果两个品种的S等位基因完全相同，也不能授粉受精坐果。如红灯的S基因型是S3S9，美早的S基因型也是S3S9，它们之间无法互相授粉坐果。只有两个品种的S基因型不同，才能相互传粉，授粉受精坐果。因此，授粉树的配置还需要注意甜樱桃品种的S基因型。 常见的品种无法互相授粉甜樱桃不同品种的花期早晚不同，授粉品种之间要求花期相遇，至少部分重叠，才能实现授粉受精坐果的目标。一个樱桃园，至少要有3个以上花期相遇的品种，面积大的品种可以多一些。这是因为不同年份受天气和气温变化的影响，甜樱桃不同品种的物候期和开花质量有所变化，配置较多的品种可以规避风险，确保果园产量持续稳定。2、根据需要选择有特色的品种 从果皮色泽上看，黄色品种的果实品质要优于红色品种，但缺点是果实颜色浅、果实表面容易因为相互碰撞发生褐变，外观品质、耐贮运等商品性不如红色品种，更适合观光采摘果园种植，而以批发销售为主的樱桃园，宜发展红色品种。从果实硬度上看，硬肉型甜樱桃品种因为耐贮藏、耐运输、商品货架期长，受到越来越多的经销商和消费者喜欢，国际贸易中基本上都是硬肉型的紫黑色品种。果个大、硬肉、颜色黑紫、品质佳、耐贮运的品种是批发商和电商的最爱，如美早、赛维、柯迪娅等。所以，今后再发展种植甜樱桃，应注意选择硬肉型的品种。三、未来6大育种目标 国内多数甜樱桃产区为温带季风气候，冬季寒冷干燥少雨，夏季高温多雨、雨热同季，春秋短暂，冬夏漫长，与国外甜樱桃传统种植栽培区域有很大的不同。国际上，甜樱桃主要栽培的传统品种包括：宾库、那翁、斯坦勒、伯兰特、兰伯特、Georgia、先锋、拉宾斯、雷尼尔等；新种植发展的品种主要包括：柯迪娅、桑蒂娜、雷佶娜、甜心、赛维、Staccato、斯基娜等，品种特点是晚熟、硬肉、紫黑、浓甜微酸、丰产。当前，国内甜樱桃育种科研单位在甜樱桃品种选育上主要考虑的性状包括：①果实大小和品质（大果型、浓甜微酸）；②结果能力（早果性、丰产性、稳产性）、贮运性能（硬肉）；③果实成熟期（不同熟期，特别是极早熟或极晚熟）；④S基因型（自交结实）；⑤抗逆性（耐高温、抗旱、抗寒、抗裂果、畸形（双）果率低；⑥抗病性（耐病毒病、耐褐斑病等）等。推动甜樱桃栽培品种本土化，培育适应不同产区土壤和气候条件的大果、优质、丰产的栽培品种是今后育种工作的重点。四、甜樱桃优新品种推荐 近些年来，在“十一五”和“十二五”国家科技支撑计划项目和樱桃产业行业专项等课题经费支持下，国内相关单位都开始陆续开展甜樱桃育种工作，储备了一大批甜樱桃杂种实生苗，各单位都已筛选培育出许多优系和新品系，不久的将来会有更多的优良品种不断涌现，甜樱桃栽培良种的本土化很快会实现。介绍几个甜樱桃优新品种。春露早熟品种，先锋自然杂交实生后代，中国农业科学院郑州果树研究所选育，2017年通过河南省林木品种审定。单果重8～12g，果实肾形，果柄短粗，果实紫红色，酸甜适口，品质佳。果实发育期40～44天，在郑州地区5月10日左右成熟。自花不实，S基因型是S1S6。春晖中熟品种，先锋自然杂交实生后代，中国农业科学院郑州果树研究所选育，2018年通过河南省林木品种审定。单果重9～13g，果实肾形，颜色深红，果肉硬，味甜微酸，品质极佳。果实发育期约54天，在郑州地区5月24日左右成熟。自花不实，S基因型是S1S9。果实成熟时易与果柄分离，可以实现不带果柄采摘，非常适合机械化采收和都市生态观光园采摘。春雷红灯与先锋杂交后代，S基因型是S3S9 。树势强，树姿直立；果实肾形，果柄短，颜色紫红，肉质硬脆，平均单果重8.5g，可溶性固形物16.5%，酸甜适口，品质上等；畸形果极少，耐贮运，早果性和丰产性好；在郑州地区5月25日左右成熟。明5-5早中熟品种，萨米脱与13-33的杂交后代，中国农业科学院郑州果树研究所选育。单果重8～12g，果实深红色，近圆形。硬肉、脆，浓甜，品质极佳。果实发育期45～50天，在郑州地区5月18日左右成熟。自花不实，S基因型是S1S6。果实含酸量极低，6成熟口感就无酸味，早采可食，是适于中国中西部暖温带地区推广种植的优良大果型及微酸型甜樱桃新品种。早熟品种，萨米脱与红灯的杂交后代，烟台市农业科学院果树科学研究分院选育，2013年通过山东省农作物品种审定。平均单果重9.7g，果实鲜红色，心脏形，果肉淡红色，硬脆，在烟台地区5月22～25日成熟。自花不实，S基因型是S1S9。专家建议：甜樱桃受气候影响很大，因此不同地区选择的适宜栽培品种也是不一样的。沿陇海铁路沿线地区是甜樱桃产业的早熟栽培区，发展种植甜樱桃的突出优势就是成熟早、上市早，因此对优质、大果型早熟品种的需求十分迫切；而大连和烟台等环渤海湾地区果实成熟晚，可以主力发展优质、大果、硬肉、耐贮运的晚熟和极晚熟品种。正确选择适宜本地栽培的优良品种，切记不能盲目迷信广告宣传，追求所谓的新、奇、特。新品种不一定是适合当地的好品种。
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国外甜樱桃的KGB树形及整形修剪方法
甜樱桃的KGB树形是由澳大利亚人Kym Green在西班牙丛枝形基础上创立的，利用多个直立的主枝来分散树体的生长势，主枝上没有侧枝，树体成形后，主枝需逐年更新。该树形具有成形早、省工、省力、不用拉枝、修剪方法简单的特点，适用于乔化或半矮化砧木的树体。20世纪90年代末期，美国俄勒冈州的甜樱桃种植者开始建立不用梯子和其他平台，只靠徒步就能管理的徒步果园（pedestrian orchards），采用欧洲树形，树体尽量矮小，管理和采收不需梯子。发展这种模式果园的原因除了树体早产、高产、维护简单、喷药方便，减少因使用梯子引发的事故外，更重要的是提高采摘效率。研究表明，如果用梯子1个人1小时采收45.4kg（100磅）樱桃，不用梯子能采收77.1kg（170磅）。甜樱桃徒步果园需要通过采用简单一致的树体结构和轻简化、傻瓜化的修剪技术体系来实现。西班牙丛枝形（Spanish Bush）能达到这种目的，但是操作相对繁杂。KGB树形是由澳大利亚的Kym Green创立的树形，从西班牙丛枝形演化而来，被称作KGB（Kym Green Bush）树形。其特点是成形快，用工少，不用拉枝，修剪方法简单。KGB树形和西班牙丛枝形所采用的理念都是利用直立生长的主枝来分散树体过旺的生长势。不同的是西班牙丛枝形采用永久直立主枝上的侧枝结果，而KGB树形没有侧枝，只利用直立主枝结果，并且逐年更新，整形完成后，树势均衡、结果部位分布合理。采用半矮化砧木的树体，主枝一般有20～25个，采用乔化砧木的树体有25～30个。KGB树形的整形修剪方法如下。定植及第1年管理选择优质壮苗建园，如果苗木采用乔化砧木，定植株行距为3m×5～5.5m，如果采用半矮化砧木，则株行距2～2.5m×4～5m。不建议采用矮化砧木建园。苗木定植后，在距离地面1125px处定干，保证剪口下有3～4个轮生的壮芽。第1年的管理目标是促使植株发育出强壮的根系，提供充足的养分，保证发出的每个新梢的长度至少达到60cm以上。采用大苗建园或者苗木定植当年生长量较大时，6月新梢即可长达60cm以上。6月中旬前，对长度达到60cm的新梢，于基部留10cm短截，当年冬季就能形成8～12个长势均匀的直立主枝。冬季修剪时，疏除过旺或者过弱的主枝，以调整枝势一致。对剩余的所有直立主枝留5～15cm短截，短截程度依各主枝的长势进行，旺枝重短截，弱枝可相对轻些。观看修剪完的各主枝短桩，处于中间直立、强壮的较短，周围长势稍弱的较长，整体顶部剪口基本呈一个平面。在美国、欧洲等地冬季多雨，流胶病发生比较严重的地区，上述修剪一般放在生长季结束之前气候比较干燥的时候如夏季末期或者早秋进行。第2年管理在夏至之前，将所有当年萌发的新梢，留5～15cm继续短截。短截的做法与第1年冬剪相同，即疏除过旺或者过弱的新梢，长势强旺的新梢短截的程度重于长势较弱的新梢，顶部剪口高度基本水平生长季一定保证树体营养充足，以便使长势一致，继续整形。冬季修剪，对于采用乔化砧木的树体同第1年，对1年生枝留5～15cm短截，这对于平衡乔化树体的结构、去除过旺枝条非常重要。对于采用半矮化砧木的树体，如果此时已经有了足够的主枝数量，可以不予修剪。第3年及以后管理采用半矮化砧木的树体，主枝基部的花芽在第3年已经开始有少量产量。第4年随着树体形成的花束状短枝的增多，基本已经达到第一次经济产量。这个时期生长季的管理目标就是调整光照，维持树势。如果主枝基部的叶片出现黄化现象，说明树体通风透光不够良好，需要将内膛的主枝疏除2～4个，打开光路。如果主枝长势较弱，每年的生长量少于60cm，则需要疏除多余的主枝。保证每个主枝的年生长量在60～90cm之间。第3年冬剪时，对嫁接在半矮化砧木上的且丰产性较好的品种和嫁接在乔化砧木上的高产品种的主枝，必须进行短截。一般是剪掉当年新梢生长量的1/4，以保持叶果比平衡，以便生产高品质的果实。经过3年的管理，整形基本完成后，树体高度2.5m左右，树体若没有达到2.5m高，继续短截掉每个主枝当年所发1年生枝的1/4，促进生长。对于所有能够触及到的侧枝，基部留7cm左右的短桩疏除，短桩基部的腋花芽可以在来年结果（不具有花束状短枝结果能力的品种，如雷吉娜等，可以利用这种方式坐果）。结果后，这个短桩会枯死，届时从底部疏除。更新管理更新管理的目的一是维持壮枝结果，果个较大、品质好；二是减少果树负载量，保持树势中庸，这点对较丰产的品种或采用半矮化砧木的树尤其重要。更新修剪于休眠季进行。每次更新的主枝数量乔化树体为4～5个，半矮化树体3～4个，占总枝量的20%，每5年便可轮流更新1遍。选择最旺的和不能折弯采摘的主枝进行更新。把要更新的主枝只保留25cm左右的短桩（3～4个芽）进行重回缩。短桩上萌发的新梢会形成新的结果主枝。若更新后从短桩上发出多个新梢，则保留1～2个最旺的作为更新枝，尽早疏除其他多余的或较弱的新梢，以保证更新枝的长势，使其保持直立，尽快发育成新的结果主枝。对基部连接在一起的多头主枝更新时一定要留短桩短截，每个短桩上发出的新梢仍保留一个做新主枝，则各新主枝长势相同。若不全部短截，则从短桩上发出的新主枝长势变弱，导致更新失败。小结KGB树形一般采用乔化或者半矮化砧木，一般在炎热干燥、生长季较长的地区采用。如果要在寒冷地区采用这种树形，或者利用其他不同长势和结实特性的砧木，种植者必须根据当地的气候和立地条件，调整整形修剪方案，确定适宜的主枝数量。一般要求每个主枝的年生长量能达到60～90cm。如果年生长量大于这个指标，就应该增加主枝的数量，反之，应该减少主枝的数量。尽管大多数甜樱桃品种采用KGB树形后生长结果良好，但是主要利用1年生枝条基部形成的花芽结果，而不容易形成花束状短枝的品种如雷吉娜（Regina）、阿提卡（Attika）等，不能采取这种整形方式。
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