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红富士苹果增甜增色如何见效快？
怎样能使红富士苹果增色增甜是广大果农迫切关心的一个问题，现谈一下如何使红富士苹果增色增甜。一、改换良种品种是关键，把上色差的园片或单株，于上色时单独记录下来，春天改换成高桩、条纹、内膛易着色、果肉黄脆甜的烟富3号等。二、果实套袋套袋后果实不但上色好，还鲜嫩艳丽。最好采用遮光性好、透气性良、疏水性佳的内红涂蜡双层木浆纸袋，麦收前结束套袋，采果前15~20天分两次摘袋，摘袋后夜间无露水时，最好喷1~2次清水，促进上色。三、配方增钾配方施肥是增产提质的基础，在根据土壤养分丰缺、产量高低，可在有针对性地施肥基础上，七月份最迟不晚于八月初，依据产量多少，每亩追施30~60千克硫酸钾，不仅可增大果个、提高产量20%以上，还可提高着色指数20%以上、糖分增加2%以上。四、疏梢见光摘袋后三天，疏除当年生背上、外围、树冠上部等遮光的新梢，使树下光斑达到20%，打开光路，可明显促进上色。五、摘叶转果当果实阳面上色后，对贴果叶、挡光叶要摘除，使树下光斑达到25-30%，并转动果实180度左右，无法固定的可用胶带，此法可使80%的果上色。六、铺反光膜在摘叶转果后，立即在树下铺反光膜，能够显著增加下裙和萼洼处上色，提高全红果率。七、喷施稀土苹果着色前30天开始，喷2次500毫克/千克的稀土溶液，隔10天喷1次，可提高着色指数20%，含糖量增加1%。
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苹果脆片的加工方法
（一）工艺流程 进料→挑选→清洗→去把→切片→杀酶→甩干→冷冻→解冻→低温真空油炸→脱油→调味→包装 （二）工艺规范 （1）原料：不可使用香蕉苹果，因其极易变软，可用红玉、国光、富士等品种进行加工。 待果进厂后先行挑选，把霉烂、生虫的挑出，并按成熟度分开，分别处理。合理的分级可便于加工和提高利用率，保证质量。 （2）清洗：将料在水池中浸泡30-40分钟再洗涤，并及时用水冲净。 （3）去把、切片：将苹果只去把不去皮和核，切成3mm的厚片，过薄易碎，过厚不易炸透，过厚还会使内部水分不易脱出使果蔬片不脆，色泽也易变暗，延误加工时间。水分高还能引起内部生霉。 （4）杀酶：可用95℃水将料预煮3-5分钟后，及时冷却，甩干浮水，以有利油炸。由于苹果易发生褐变如不杀青则色泽不美，影响产品质量。 （5）油炸：将油锅先预热到110℃，放入原料筐后进行密封和抽空。此时保持90-100℃，真空度由0.06逐渐上升到0.092MPa维持30分钟。油炸时保持筐在转动。 （6）脱油：用减压真空脱油0.06MPa条件下120r/min2分钟即可完成。 （7）调味：用0.1%柠檬酸，12-15%糖喷在脆片上以增加风味。喷后稍加烘干即可包装。 （8）包装：用印有彩图的注有有关标准的复合袋包装，袋内装30-35g，并用真空包装机封口。每5kg装一纸箱，外用胶带封严箱口，即可入库。 （三）、果蔬脆片核算成本概况 （1）吨产品总成本1.5-1.8万元（因原料不同、价格不同、产出比不同），成本有差异。 （2）销售价格：目前平均出厂价不低于每吨5.0万元。 （3）一套设备可同时生产果、蔬、肉、水产及花生仁、豆腐等产品共用，体现了一机多用。 （4）建厂占地面积在7-15亩地不等。
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蚜虫这样治，一季无蚜虫，干净又彻底！
蚜虫是农作物的主要害虫之一，种类多，发生代数多，繁殖快，危害重。它吸食作物汁液，植株被害后衰弱枯萎，且蚜虫还可传播植物的多种病毒，诱发农作物病毒病，造成更大的损失。今天教大家一个防治蚜虫的方法。一、为害症状蚜虫俗称腻虫,属于同翅目害虫，主要以成虫、若虫密集在蔬菜幼苗、嫩叶、茎和近地面的叶背，刺吸汁液。被害的植株枝叶发黄变形，花蕾败坏，花期缩短，花容减色，严重时植株萎蔫死亡。这么多的蚜虫，蔬菜很难正常生长二、生活习性蚜虫一年四季均有发生为害，繁殖能力很强，在气温29℃左右繁殖最快。一年能繁殖10～30个世代，世代重叠现象突出。雌性蚜虫一生下来就能够生育。而且蚜虫不需要雄性就可以怀孕（即孤雌繁殖）。三、高效防治方法 1.农业防治。在耕作制度上，尽量实行轮作、避免连作。在前一茬蔬菜收获后，要及时翻耕晒垄，清除田间杂物，以减少蚜虫源。蚜虫喜食碳水化合物，在蔬菜栽培过程中，要多施用腐熟的农家肥，尽量少用化肥，尤其不能一次性施肥过多，避免蔬菜叶片过于浓绿和徒长。如果植株体内碳水化合物骤增，蚜虫就会在短时间内暴发成灾。 2.天敌治蚜。蚜虫的天敌种类很多，主要有七星瓢虫、异色瓢虫、草蛤、食蚜蝇及蚜真菌，注意保护这些有益的天敌并加以利用，即可消灭大量蚜虫，将蚜虫的种群控制在不足以造成大面积为害的数量之内。当田间蚜虫不多而天敌有一定数量时，不要施用农药，以免伤害天敌、破坏生态平衡。当蚜虫为害达到防治指标需要用药时，也应在植株的受害部位用药，如植株的生长点、嫩叶、幼茎、叶背等，做到有的放矢，充分保护天敌。 3.黄板诱蚜。有翅成蚜对黄色、橙黄色有较强的趋性，生产中可制作15厘米×20厘米大小的黄色纸板，并在纸板上涂一层10号机油或治蚜常用的农药，将黄纸板插或挂在蔬菜行间与蔬菜顶端持平。机油黄板诱满蚜虫后要及时更换，药物黄板可使蚜虫触药即死。 4.银灰膜避蚜。蚜虫对银灰色有较强的规避性，可在田间挂一些银灰色塑料条或用银灰色地膜覆盖蔬菜。 5.尿洗合剂灭蚜。将尿素、洗衣粉、清水按4∶1∶400的比例制成尿洗合剂，均匀、细致地喷于叶片正反两面，每亩喷药液60公斤，连喷2～3次。喷施尿洗合剂不仅对蔬菜蚜虫有较好的防治效果，而且具有叶面施肥促生长的功效。但尿洗合剂要现配现用，以防尿素挥发失效。 6.植物灭蚜。（1）烟草磨成细粉，加少量石灰粉撒施；（2）辣椒或野蒿加水浸泡一昼夜，过滤后喷洒；（3）蓖麻叶粉碎后撒施，或与水按1∶2浸泡后煮10分钟，过滤喷洒；（4）桃叶浸于水中一昼夜，加入少量生石灰，过滤后喷洒。 7.植物驱蚜。如韭菜挥发的气味对蚜虫有驱避作用，所以将韭菜与其他蔬菜搭配种植，可降低蚜虫的密度，减轻蚜虫对蔬菜的为害程度。 8.猪胆液灭蚜。在10%的猪胆液中加入适量的小苏打或洗衣粉，直接喷施于受蚜虫、菜青虫危害的蔬菜植株上，能有效杀灭害虫。稀释后的液体可保持10～12天不失效。 9.石灰粉灭蚜。将石灰粉撒在有蚜虫的菜叶上，蚜虫很快会被杀死。以上几种方法，使用一次，基本都可以保证整个生长季节不受蚜虫危害，同时还能有效防治病毒病的发生，大家不妨一试。推荐几个针对抗性蚜虫的配方1、50%氟啶虫胺腈水分散粒剂：具有高效、快速特性，能正打反死，并且持效期长。能有效防治对烟碱类、菊酯类，有机磷类和氨基甲酸酯类农药产生抗性的吸汁类害虫。对蚜虫特效。 2、40%氟啶虫胺腈·乙基多杀菌素水分散粒剂：具有内吸传导和渗透作用，也就是能做到传说中的正打反死。对水稻褐飞虱同样有效。防治对象包括蚜虫、粉虱和介壳虫等。喷药后20分钟即可死虫，持效期长达20天以上。3、20%氟啶虫胺腈·吡蚜酮：该产品对多种作物的刺吸式口器害虫表现出优异的防治效果。具有触杀、内吸作用。在植物体内既能在木质部输导也能在韧皮部输导；因此既可用作叶面喷雾，也可用于土壤处理。4、20%氟啶虫酰胺水分散粒剂：除具有触杀和胃毒作用，还具有很好的神经毒剂和快速拒食作用。蚜虫等刺吸式口器害虫取食吸入带有氟啶虫酰胺的植物汁液后，会被迅速阻止吸汁，1小时之内完全没有排泄物出现，最终因饥饿而死亡。 5、46%氟啶·啶虫脒水分散粒剂：由于其作用机理与常规杀虫剂不同，所以对有机磷、氨基甲酸酯类及拟除虫菊酯类产生抗性的蚜虫有特效。持效期可达20天以上。
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