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对苹果园浇水的看法与建议
一、关于大水漫灌和小水浇灌大水漫灌可引起土壤板结、养分下渗、果树吸收根死亡等一系列问题，所以苹果园浇水不提倡大水漫灌。尽量小水浇灌，有条件的可安装节水灌溉设施。苹果树生长季节须小水浇灌还有另外两个原因：一是怕水分太足，树势偏旺，影响花芽形成；二是怕水分供应不均衡，忽高忽低，变幅太大，影响果实正常生长而形成果面水裂纹。生长季节若干旱浇小水毋庸置疑，不过参照有关资料，结合多年实践经验，笔者认为小水浇灌较难操作，水量也不好控制，而冬季的封冻水以及春旱所需的灌溉需要浇足水，可以适度大水浇灌，也就是顺着树行大水灌溉，不浇行间。现在有许多果园配备了滴灌设施，在生长季节发挥了小水浇灌的重要作用，但要注意滴灌设施长期使用会引起根系上浮现象。不宜全年使用滴灌，特别是在冬春季节需水量大时，可采用普通浇水方式。二、关于萌芽前浇水与花期防冻萌芽前浇水可推迟苹果树花期，适当减轻倒春寒对花果的伤害，经笔者多年观察，以萌芽前10~15天浇水为佳，陕西宝鸡岐山地区以2月25日至3月5日为佳，天气晴暖则提早，天气偏冷则略迟。切忌开花后尤其盛花期浇水，尤其盛花期浇水易引起大量落花，落花原理尚不明确，或许是树体突然遇冷不适应引起，或许是与根冠压有关。在生产中常有果农前期不浇水，到盛花期看到果园土壤干燥，花朵柱头也比较干燥不易授粉，因此急于在盛花期灌溉，结果势得其反。三、浇水与水裂纹的关系果实水裂纹的发生与浇水关系密切，主要是水分供应不均衡，前期干旱，后期多雨或大水漫灌引起，与缺钙也有一定关系。经笔者调查发现，凡在夏季天气干旱时及时浇水的，水裂纹发生较轻或没有，而旱得实在不行了才浇水的，水裂纹发生较严重，尤其前期干旱没有及时浇水而后期大肥大水的，水裂纹更严重，不但浪费了肥料，而且还起到了坏作用。什么时候该浇水呢？结合实践调查，笔者的意见是，从初夏开始，如果连续15天左右无有效降雨且近期天气预报无中到大雨，则应及时灌溉，提倡小水浇灌，以保持土壤水分均衡稳定，不大起大落，以免引发果实水裂纹。四、关于浇水时期与次数如果全年降雨均匀，土壤墒情较好，不浇水也可以，但往往天不遂人愿，所以必须适当灌溉，以满足苹果树对水分的需求。一般来说，苹果树每年有几个较稳定的灌水时期：一是萌芽前，主要是解决春旱问题，其次也可推迟花期，减轻倒春寒的风险，再者还可与萌芽前追肥相结合；二是夏季高温干旱时，必须视情况适度灌溉，如果高温干旱持续时间较长，可能得浇水2~3次，幼龄园需注意灌溉后浅锄保墒，防止浇水后土壤板结、裂缝；三是冬季土壤封冻前，主要是通过灌水来防冻，同时满足果树冬春水分需求，增强抗旱越冬能力，除非遇大雪天气，这次水一般都要浇。五、关于施肥与浇水施肥后浇水是传统做法，近两年又有新的提法，提倡先浇水后施肥，理由主要是防止肥料遇水下渗损耗，两种说法各有道理，似乎后者更有理。我的看法是，无论施肥前还是施肥后浇水，首先要看果树是否需要水，同时考虑肥料的水溶性是好还是差。另外，千万不要把肥料施成一堆，肥料施成堆等于在地里埋地雷，浇水后易使成堆的肥料在小范围内溶解，形成局部过高浓度而造成肥害。应把施肥坑挖大或挖成环状沟、条形沟或多点分布，并把肥料与表土混拌。秋施基肥需用农家有机肥，施肥量比较大，一般不提倡施肥后立即浇水，以防产生肥害，延缓到土壤封冻前灌1次水就可以了。
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红富士苹果增甜增色如何见效快？
怎样能使红富士苹果增色增甜是广大果农迫切关心的一个问题，现谈一下如何使红富士苹果增色增甜。一、改换良种品种是关键，把上色差的园片或单株，于上色时单独记录下来，春天改换成高桩、条纹、内膛易着色、果肉黄脆甜的烟富3号等。二、果实套袋套袋后果实不但上色好，还鲜嫩艳丽。最好采用遮光性好、透气性良、疏水性佳的内红涂蜡双层木浆纸袋，麦收前结束套袋，采果前15~20天分两次摘袋，摘袋后夜间无露水时，最好喷1~2次清水，促进上色。三、配方增钾配方施肥是增产提质的基础，在根据土壤养分丰缺、产量高低，可在有针对性地施肥基础上，七月份最迟不晚于八月初，依据产量多少，每亩追施30~60千克硫酸钾，不仅可增大果个、提高产量20%以上，还可提高着色指数20%以上、糖分增加2%以上。四、疏梢见光摘袋后三天，疏除当年生背上、外围、树冠上部等遮光的新梢，使树下光斑达到20%，打开光路，可明显促进上色。五、摘叶转果当果实阳面上色后，对贴果叶、挡光叶要摘除，使树下光斑达到25-30%，并转动果实180度左右，无法固定的可用胶带，此法可使80%的果上色。六、铺反光膜在摘叶转果后，立即在树下铺反光膜，能够显著增加下裙和萼洼处上色，提高全红果率。七、喷施稀土苹果着色前30天开始，喷2次500毫克/千克的稀土溶液，隔10天喷1次，可提高着色指数20%，含糖量增加1%。
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浅析苹果矮砧集约栽培技术
新模式技术优点一、经济利用土地 2012年我国苹果栽培面积257万hm2，产量3800万t，全国平均每亩产量为1t。在意大利，采用苹果矮砧集约栽培模式进行栽培的苹果园，全国平均每亩产量为3.3t，而新西兰则为3.1t。如果我国苹果园全部采用苹果矮砧集约栽培模式建园，达到目前产量，按照我国果农目前的管理水平，仅需要187万hm2苹果园，可以节约土地70万hm2。二、节约水资源 干旱是提高黄土高原区苹果质量的主要限制因子，要将黄土高原苹果建成世界级苹果产业基地，必须下功夫解决苹果园干旱的问题。据我们调查，渭北北部现有的15年生以上乔化密植苹果园，在树冠投影范围内，距地面2.5~3.0 m处土壤普遍有“干层”。如果仍然按照乔化密植的模式栽培苹果，“干层”将逐年上升，苹果园干旱将加重，果实品质下降。在原址更新建园，新的苹果园难于正常持续生长结果。采用低消耗、高产出的苹果矮砧集约栽培模式，配以适当灌溉或旱作技术，可以解决这个问题。三、减少化肥农药污染 采用苹果矮砧集约栽培模式的苹果园，树冠紧凑，树体较小，枝条生长量相对较小，更多的营养用于果实的膨大。据测试，乔化密植栽培，树体一年光合作用产生的营养45%左右用于树体生长，55%左右积累到果实，而矮砧栽培65%~70%的光合营养输送到果实。矮砧模式的经济系数比乔砧栽培高10~15百分点，化肥、农药用量也可以减少20%左右，从而减少了化肥、农药对环境的污染。四、节约劳动力 采用苹果矮砧集约栽培模式的苹果园，便于机械化作业和标准化生产，除采果外，喷药、除草、灌溉、疏果等基本可以采用机械作业，节约劳动力。据测算，在意大利，每亩矮砧集约苹果园，每年需要5个劳动日，而我国每亩乔砧苹果园，每年需要30~50个劳动日。 新模式栽培技术要点一、应用矮化砧木 因气候条件和土壤类型的差异，不同地区选择不同类型的矮化砧木及砧穗组合。各地在选择矮化砧木时，要结合当地气候条件、土壤类型及以往矮砧适应性表现，合理选择适宜当地条件的矮化砧木及砧穗组合。应该对砧木的耐旱性、耐寒性、易成花性、易成形等进行全面评价，冬季极端最低气温、早春风寒情况、年降水量及灌溉条件等是必须考虑的因素。砧穗组合在充分考虑适应性的基础上，树体容易成花、较早成形结果是重点指标。一般情况下，选择M系作砧木的地区，极端最低气温应在-25~-23 ℃以上；延安、太原、邢台以北地区，可以选用SH系容易成花的砧木；东北寒冷地区可以选用GM256与寒富的砧穗组合。二、采用宽行密植 栽植密度应综合考量品种长势、砧木长势、土壤肥力及树形和架式等因素。长势强的品种（富士、乔纳金等）或土质条件较好及平地，采用较大的行株距栽植；长势弱的品种（如嘎拉、华夏、蜜脆及部分短枝型品种等）或土质条件差及坡地，采用较小的行株距栽植。同时，不同地区、架式和整形方式，也应采取不同的栽植密度。建议采用大行距、小株距栽植方式，行株距为3.0~4.0m×1.0~1.5m，每亩栽植111~222株。三、选用大苗建园 建园选用3年生健壮大苗，且品种、砧木纯正，无检疫性病虫害。健壮大苗标准是：苗木基部品种接口上10cm处干径在1.2cm以上，苗木高度1.5m以上；整形带内最好有6~9个有效分枝，长度在40~50 cm，分布均匀；苗木根系健壮，超过20cm侧根5条以上，毛细根密集；矮化中间砧苗木的矮化砧长度20~30cm，矮化自根砧苗木根砧长度20cm左右。栽前修剪根系的受伤部分，不带土的苗木应蘸泥浆或蘸生根粉后再栽为宜。矮砧苹果树主要靠矮化砧致矮，矮化砧的长度对矮化效果影响极大。生产中发现，M和MM系苹果矮化砧（中间砧或自根砧）的入土深度与树冠大小关系密切：矮化砧全部埋入地下，品种段容易生根，树体生长旺盛，矮化变成乔化；矮化砧全部露出地面，矮化作用强，幼树生长缓慢，中心干易歪斜。因此，栽植时要特别注意矮化砧的入土深度，特别注意不能让品种生根，这甚至直接关系到建园的成败。一般来说，在旱地建苹果园，栽植时矮化砧（中间砧、自根砧）露出地面3~5cm，即不让品种段生根为宜；在有灌溉条件的地块建园，栽植时露出地面5~8cm。生长势旺的品种在以上基础上可再多露2~3cm，生长势弱的品种可再少露1~2cm。四、设置立架集约栽培 利用矮化砧苗木建立的苹果园，树体易出现偏斜和吹劈现象，须进行立架栽培。一般10~15m间距设立一个镀锌钢管（直径6~8cm）或水泥柱（10cm×12cm），地下埋70cm，架高3.5~4.0m，均匀设4~5道直径2.2mm钢丝，最低1道钢丝距地面0.8m。每行架端部安装地锚固定和拉直钢丝（向外斜15°左右）。临时措施也可在每株树旁栽一竹竿作立柱，扶直中心干。中心干延长头固定在竹竿上，要求竹竿直径1.0cm左右（太粗会影响侧芽萌发），高度3m。同时配套必要的肥水一体化设施等。五、培养高纺锤形和下垂枝修剪 树形选择与栽植密度、架式、砧穗组合、土肥水条件等有关。土壤比较肥沃、降雨较多或有灌溉条件的地区，宽行密植栽培的苹果园树形可采用高纺锤形；在干旱或土壤条件较差地区，砧木矮化性较弱，栽植密度较小，树形可选择自由纺锤形或细长纺锤形等。高纺锤形整形要点：控制树冠冠幅，加强中心干干性，树高3.5~4.0m，主干高0.8m左右，中心干上着生30个左右螺旋排列的小枝，结果枝直接着生在小主枝上，小主枝平均长度为1m，与中心干的平均夹角为110°，同侧小主枝上下间距为0.25m，中心干与同部位的小主枝基部粗度之比3~5∶1，成形后的高纺锤形在春季每亩留枝量为6万~8万条，长、中、短枝比例1∶1∶8。应用矮化砧木、采用宽行密植、选用大苗建园，设立支架肥水一体化栽培、高纺锤形和下垂枝修剪，这5个方面，相互关联、相互依存、自成系统、缺一不可。
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