果树的根基在土壤，生长发育所需养分60%-70%都是从土壤中吸收的。在土壤养分不足的情况下，施肥是平衡果树产出消耗与土壤养分输出矛盾的重要手段。 

  合理施肥必须明确以“果树营养”为中心，以“沃土养根、健壮树势、稳产优质、安全生态”为出发点。 

1、选肥要对“胃口” 

  通俗地说，果树施肥犹如人吃饭，配肥师相当于烹饪大师。如果因某种肥料施得太多或偏少而“倒胃口”，树体就会出现虚旺或偏弱等“亚健康”病状。 

  全营养平衡施肥要着力补充果园严重缺乏的有机质、中量元素和微量元素，为根系生长创造一个良好的立地条件。因为有机肥是土壤的“存折”，在沃土养根、提高化肥利用率方面发挥重要作用。有机肥以腐熟的纯鸡粪、羊粪、油饼、沼肥为最佳，猪粪、牛粪、农家土粪等次之，粪肥短缺或尚未腐熟时，也可用有机菌肥代替。 

  化肥要根据果树不同品种对不同养分的需求，需啥补啥，合理配方。通过大量田间试验确定出不同果树氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的合理配比如下：苹果1：0.6：1，葡萄1：1.41：1.25，梨1：0.21：1.02。 

  这里需要强调的是：苹果、梨全年生长发育对“氮、磷、钾”三要素营养虽然呈现出“高—中—高”的需求特点，但秋施基肥应施入全年磷肥总量的80%以上，因为秋季是根系全年生长高峰期，磷是生根养分，全年平稳供应。 

2、施肥要在“饭点” 

  同样的饭，吃在饭时人就感觉舒服。错过饭时，人就觉得无味。秋季正值果树全年根系生长高峰期，根系吸收和合成的营养物质主要用于贮藏，对来年萌芽开花座果和新梢生长都有重要作用。 因此，同样的肥料施在9-10月份，就是金银般的价值；施在落叶后和来年春，就会贬值成铜铁般的价值。 

3、肥要喂在“嘴里” 

4、借墒施肥“不干吃” 

  利用早秋叶片蒸腾拉力大和墒情好的优势，施肥后叶蒸腾就能从地下吸收大量的水分和养分，树体养分积累就多。否则，肥料有效成分再高，不能溶于水和没有功能叶，肥料就成了中看不中用的废铜烂铁，这就是借墒施肥“不干吃”的道理。