根据苹果大数据平台预测结果,结合实地调研和专家会商，预计2019年度全国苹果产销形势整体良好，苹果种植面积稳定增长，产量恢复性增长，陕西、甘肃、河北等省增幅均超过10%，山东、山西、河南等省增幅在5%左右，部分地区优质果率下降，市场供需趋于平稳，出口将增加，价格趋于回降，总体水平将低于上年。

（一）种植面积稳定增长，新兴、特色产区增速明显

2019年全国苹果种植面积预计约为210万公顷，比上年同比增长3%左右。其中，黄土高原优势区种植面积保持稳定增长态势，甘肃陇东、陇东南、陇南和陕北榆林新兴产区扩增明显；环渤海湾优势区因产业结构动态优化调整，种植面积小幅减少；新疆、云南、贵州、四川等特色产区苹果种植面积呈较快增长趋势，苹果产业成为当地精准脱贫、乡村产业兴旺的重要抓手。

（二）生产条件整体良好，全国苹果产量恢复性增长

受花期低温冻害、夏季高温、持续降水、冰雹等不利天气影响，2018年度全国苹果出现较大幅度的减产。2019年度气象条件总体有利于苹果树的生长发育和产量形成，特别是花期有所延迟、绝大部分产区没有遭受冻害，预计产量将恢复性增长至4190万吨，比2018年增产7%，比2017年度持平略增，苹果市场供需趋于平稳。但因部分地区在7-8月份苹果膨大期遭受干旱，导致果实偏小，近期又遇连阴雨，不仅不利于着色成熟，而且影响内在品质，优质果率比常年下降一成左右。

（三）早中晚熟品种均增产，主产省普遍恢复性增产

已经收获上市的早熟品种嘎啦，正在陆续上市的中熟品种红星、元帅、红将军等，以及将要大量上市的晚熟品种红富土，产量均有不同幅度的增长。分地区看，陕西生长期内光温水匹配良好，全省苹果产量将达到1100万吨，比2018年增产11.5%，较2017年持平略增。山东整体气象条件较好，部分区域出现轻到中度早情，全省苹果产量将达到930万吨，比2018年增产3.5%左右，与2017年持平略减。甘肃花期基本没有冻害发生，后期生长期降水充沛，预测产量达到340万吨左右，比上年增产14%。河南大部分产区气象条件较好，局部产区旱情较重，产量将达到430万吨，比2018年增产3%，较2017年持平略减。河北产量将达到230万吨，比2018年增产11%，较2017年持平略增。山西产量将达到440万吨左右，比2018年增产近6%，较2017年持平略减。

（四）价格理性回落，总体水平低于上年

2018年度苹果产量下降导致供需紧张，以及其他水果价格普涨支撑苹果价格高企，2019年前三季度苹果批发及零售价格均高于上年。早中熟苹果收购价格高开低走，随着中晚熟苹果大量上市，加之同类竞争水果今年丰产低价，苹果收购价格低走态势明显。预期10月份随着大量中晚熟苹果增量上市，苹果价格将进一步回落。下半年苹果总体价格将低于2018年同期水平，与2017年价格水平持平，部分地区可能低于2017年水平。但高质量苹果价格和特色产区苹

果价格仍将保持高位运行。

（五）出口大幅减少，预计本产季出口将有所回增

受2018年度苹果减产、国际贸易关系影响，2019年1-8月份鲜食苹果和苹果汁出口均出现较大幅度下降。根据海关数据，2019年1-8月中国苹果汁出口量15万吨,同比下降64.31%；出口金额173亿美元，同比下降61.82%。2019年1-8月鲜苹果出口量41.55万吨，同比下降45.38%；鲜苹果出口金额5.52亿美元，同比下降36.84%。随着本产季苹果增量上市，苹果出口下降幅度已减缓，预期将会逐月有所回增，但难以恢复到2018年同期水平。